Por MARÍA GUADALUPE RICO MARTÍNEZ
Cada vez es menos común ver que en hogares de la zona existan árboles de aguacate. Anteriormente observábamos tirado sobre la tierra enorme cantidad del fruto. Donde caía al pasar los días iba creciendo la plantita y sin cuidado alguno se convertía en árbol. El pasado domingo un anuncio de Aguacates mexicanos debutó en el Super Bowl. El motivo, México es el principal productor y requiere posicionarse dentro de las preferencias de los vecinos del norte.
El aprovechamiento del árbol es integral, ya que su madera es de buena calidad y en zonas rurales la utilizan en la elaboración de yugos. La industria lo aprovecha en la fabricación de aceites, lociones, jabones, cremas y champús para el cabello. Una parte importante del aguacate nacional está destinado al mercado de Estados Unidos con casi 10 mil toneladas, país que mantuvo cerrada su frontera desde 1914 hasta noviembre de 1997. Le sigue Francia, Japón y Canadá. La Unión Americana, también recibe el producto de Perú y Chile.
Ejemplo de anacronismo ecológico, el fruto sobrevive, al tiempo y el clima. Connie Barlow, explica el fenómeno natural en The Ghosts of Evolution: en el pasado existían enormes mamíferos capaces de tragar el fruto con todo y semilla sin ahogarse, expulsarla a través del excremento; al quedar extintos, la planta no tenían mucha posibilidad de subsistir. El aguacate como otras especies logró vencer sus barreras.
Sí, milagro de la naturaleza, hagámoslo que sobreviva para gusto del paladar, y bien del universo.
INCONSCIENCIA.-LA ONU criticó por, cada año se talan más de 13 millones de hectáreas de bosques (dos veces Costa Rica), contribuyendo hasta en un 20% a las emisiones globales de gases de efecto invernadero. MALTRATO.-¿Empresa coreana mantenía a mexicanos en calidad de esclavos? Investigan caso. Recordar 2012, capataz del país asiático pateó a subordinado. Y las escenas en los videos difundidos en las redes sociales del joven gobernador de Chiapas Manuel Velazco, cacheteando a uno de sus colaboradores. Denigración, afrenta, humillación, por la necesidad de empleo.
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